Uva da tavola: guida alle 5 varietà che distribuiamo
Dalla Vittoria che apre la stagione a maggio all'Italia che arriva fino a dicembre: come riconoscere le cinque uve da tavola che distribuiamo.
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Magazine: conservazione, logistica e stagioni dell’ortofrutta
Guide pratiche sull’ortofrutta siciliana, scritte da chi la seleziona e la distribuisce ogni giorno. Qui spieghiamo come conservare frutta e verdura a casa, come funziona la catena del freddo, come si organizza una fornitura per la GDO.
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Catena del freddo: come garantiamo la freschezza
Dal magazzino refrigerato di 1.000 m² al trasporto verso le piattaforme: come manteniamo le condizioni termiche adatte a ogni referenza per tutelare la shelf-life.
Come conservare frutta e verdura: la guida completa prodotto per prodotto
Frigorifero, temperatura ambiente o luogo fresco? Dove tenere pesche, uva, fragole, pomodori, melanzane e gli altri prodotti per farli durare di più.