Chi siamo
Dal 1930 portiamo l’ortofrutta siciliana sui banchi della grande distribuzione
Siamo la cabina di regia tra chi coltiva in Sicilia e chi vende in tutta Italia. Programmiamo le campagne insieme ai produttori, mesi prima che il prodotto arrivi in cassetta.
Il percorso
- 01 Campagna Varietà, superfici e tempi decisi col produttore
- 02 Magazzino Controllo qualità, selezione, lavorazione, conservazione
- 03 Strada Tempi e percorsi calcolati sulla shelf-life
- 04 Scaffale Tracciabilità, analisi chimiche e microbiologiche, storia documentale del prodotto, lotti controllati
- In attività dal1930
- Generazione al lavoroterza
- Produttori agricoli aggregati100+
- Catene della grande distribuzione servite12
- Area servitatutta Italia
- Collaboratori30+
- Magazzino a Caltanissetta2.000 m²
- Referenze a catalogo40
La storia
Quasi un secolo dentro lo stesso mestiere
Quattro passaggi che spiegano perché oggi un buyer trova un interlocutore solo al posto di dieci produttori sparsi sull’isola.
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1930
La prima generazione
L’attività nasce a Caltanissetta, al centro geografico della Sicilia. Da lì si raggiungono in poche ore tutte le province dell’isola. Questa posizione resterà il vantaggio competitivo per i novant’anni successivi: aggregare le produzioni al centro.
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La svolta
Davide Consiglio e Carlo Gruttadauria strutturano l’azienda
Con la crescita della grande distribuzione cambiano le richieste: volumi programmati, standard documentali, continuità di fornitura. La terza generazione riorganizza l’azienda per rispondere a un mercato che non tratta più a voce sul mercato ortofrutticolo. Sono i due cognomi che si leggono ancora nella ragione sociale: Davide segue il commerciale, Carlo l’amministrazione.
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2016
Il magazzino da 2.000 m²
L’acquisizione della struttura logistica consolida il modello: selezione, controllo qualità, pesatura e conservazione avvengono in casa.
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Oggi
Standard certificabili e nuovi mercati
L’azienda è seguita da una società di consulenza agroalimentare per elevare gli standard certificabili e affinare i processi interni. L’obiettivo dichiarato è diventare l’interlocutore di riferimento dell’ortofrutta siciliana nella GDO nazionale, dodici mesi l’anno.
Come lavoriamo
Tre fasi della filiera, gestite in casa
Abbiamo costruito un metodo che ci consente di presidiare tutte le fasi del processo di distribuzione, dal seme ai banchi, per ottimizzare l’offerta sulla base della richiesta.
01
Produzione
Collaboriamo con i produttori agricoli alla programmazione delle campagne, raccordando le esigenze del campo con la domanda di mercato. Varietà, superfici e tempi si decidono insieme, mesi prima della raccolta.
Niente giri di parole: non compriamo il prodotto, partecipiamo alla sua pianificazione.
02
Lavorazione e conservazione
Nel nostro magazzino gestiamo selezione, controllo qualità, pesatura, preparazione e conservazione della merce. Analisi chimiche e microbiologiche, restituzione della merce non conforme, nessuna eccezione.
Il prodotto che esce è già conforme agli standard qualitativi e normativi della GDO.
03
Distribuzione e logistica
Coordiniamo il trasporto dal centro della Sicilia verso le destinazioni nazionali, organizzando tempi e percorsi per preservare la shelf-life.
Ogni ora guadagnata sul percorso è un giorno guadagnato a scaffale.
Non si tratta di un processo automatizzato, ma di un processo dinamico, che si costruisce ogni volta sulle esigenze del cliente.
Valori
Tre certezze in un settore che non ne concede molte
Attraversano tutte le fasi del lavoro: il territorio che ospita la produzione, il prodotto che ne è il frutto, il metodo che lo rende possibile ogni giorno.
Tutela · il territorio
Per proteggere un territorio bisogna partire da chi lo vive
Aggregare un centinaio di produttori significa consentire loro di avere la forza di sostenere una richiesta che da soli non sarebbero in grado di soddisfare. Il lavoro agricolo assume anche un valore territoriale: significa tenere in attività aziende e posti di lavoro. In due parole, tutela territoriale.
Coscienza · il prodotto
Nutrire bene le persone è più di un obbligo normativo
Analisi chimiche e microbiologiche, restituzione della merce non conforme, conoscenza diretta delle proprietà organolettiche di ogni referenza. Chi mette un prodotto sul banco di un supermercato ha una responsabilità che va oltre il capitolato.
Moderazione · il metodo
La tecnologia deve sostenere il lavoro umano, non sostituirlo
Integrare nuove tecnologie e software intelligenti è stato fondamentale tanto quanto affidarsi al lavoro e alla manodopera dell’intero staff: non rinunceremmo mai a un singolo collaboratore per fare spazio a una macchina o a un’intelligenza artificiale.
Il nostro obiettivo
Diventare l’interlocutore di riferimento dell’ortofrutta siciliana nella grande distribuzione nazionale, dodici mesi l’anno. Guardiamo a nuovi mercati cercando la stessa solidità di relazione che ci lega ai clienti che serviamo da anni.