Verdura · Donnalucata
Pomodoro a grappolo: caratteristiche, stagionalità e fornitura
Il pomodoro a grappolo è una referenza destinata alla GDO, ai grossisti, alla ristorazione e agli operatori della distribuzione ortofrutticola. Coltivato nell’areale di Donnalucata e disponibile tutto l’anno, consente di programmare gli approvvigionamenti con continuità lungo l’intero calendario commerciale.
La presentazione con il raspo verde e turgido valorizza il prodotto a scaffale e permette una valutazione immediata dello stato di freschezza, elemento rilevante per il canale del fresco e per la gestione degli assortimenti nei punti vendita.
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Disponibilità tutto l’anno, coltivazione protetta
Colore: rosso uniforme, buccia liscia e lucida, raspo verde
- 12mesi di disponibilità
- 1areale di produzione, Donnalucata
- 5pomodori in catalogo, tutti dodici mesi l’anno
- 1destinazione: il mercato del fresco
Quanto pomodoro a grappolo ti serve questa settimana?
Guarda il listino della settimanaPomodoro a grappolo: caratteristiche e varietà
Il pomodoro a grappolo è un pomodoro tondo di pezzatura media, commercializzato con più frutti ancora uniti al raspo. La buccia è liscia e lucida, di colore rosso uniforme, mentre la polpa si presenta soda e succosa, con un equilibrio tra dolcezza e acidità adatto sia al consumo fresco sia alla cottura.
La caratteristica distintiva è la modalità di presentazione. Il raspo, che in condizioni commerciali ottimali deve risultare verde e turgido, contribuisce all’impatto visivo a scaffale e rappresenta un indicatore immediato della freschezza del prodotto. La commercializzazione in grappolo facilita inoltre una presentazione ordinata e riconoscibile nel reparto ortofrutta.
La raccolta con i frutti riuniti sul grappolo consente di valorizzare uniformità di colore, consistenza e grado di maturazione. Per buyer e distributori, la regolarità del grappolo e la tenuta del raspo sono elementi utili nella selezione dei lotti destinati alla grande distribuzione organizzata.
Zona di produzione del pomodoro rosso a grappolo
La produzione proviene principalmente dall’area di Donnalucata, nella fascia costiera del ragusano. Le condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione protetta permettono di organizzare la disponibilità del prodotto durante tutto l’anno.
La localizzazione dell’area produttiva consente di pianificare raccolta, confezionamento e spedizione in funzione dei programmi commerciali dei clienti, con particolare attenzione alle esigenze della distribuzione professionale e delle piattaforme logistiche.
Pomodoro rosso a grappolo: stagionalità e disponibilità
Il pomodoro rosso a grappolo è disponibile tutto l’anno. La continuità della coltivazione permette di mantenere una presenza stabile in assortimento e di programmare forniture regolari per GDO, grossisti, mercati ortofrutticoli, ristorazione e operatori Horeca.
La disponibilità commerciale può essere pianificata in funzione dei volumi richiesti, della destinazione e della frequenza delle consegne. Per le forniture continuative è utile concordare con l’ufficio commerciale il calendario degli approvvigionamenti e le caratteristiche richieste per i diversi canali di vendita.
Valori nutrizionali del pomodoro rosso a grappolo
Valori medi per 100 g di prodotto.
- Energia19 kcal
- Acqua94,2 g
- Carboidrati3,5 g
- Fibre1,2 g
- Proteine1 g
Il pomodoro rosso a grappolo è costituito prevalentemente da acqua e contiene carboidrati, fibre e proteine. Sono inoltre presenti licopene, vitamina C e potassio. I valori riportati si riferiscono a 100 grammi di prodotto.
Usi in cucina e destinazioni commerciali
Il pomodoro rosso a grappolo è una referenza versatile, destinata principalmente al mercato del fresco. Può essere utilizzato in insalata, nei condimenti a crudo e nelle preparazioni cotte, mantenendo una buona consistenza della polpa.
Per la distribuzione professionale, la presentazione a grappolo rappresenta un elemento distintivo perché valorizza il prodotto nel reparto ortofrutta e facilita la valutazione visiva della freschezza. La destinazione principale comprende GDO, dettaglio tradizionale, ristorazione e mercati ortofrutticoli.
Come scegliere e conservare il pomodoro rosso a grappolo
Per la selezione commerciale sono preferibili grappoli integri, con frutti sodi, uniformi e privi di ammaccature, accompagnati da un raspo verde e turgido.
Per preservare aroma e consistenza, il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e da esposizione diretta.
- 01 Sempre in assortimento. I cinque pomodori del nostro catalogo sono disponibili dodici mesi l’anno: la continuità si programma, non si insegue.
- 02 Listino settimanale. Il prezzo si aggiorna ogni settimana, tutto l’anno, sullo stesso listino degli altri pomodori.
- 03 Selezione in giornata. Da Donnalucata la merce entra nel magazzino di Caltanissetta il giorno della raccolta, poi verso 8 regioni.
Richiedi disponibilità e listino del pomodoro rosso a grappolo
Per verificare disponibilità, calibri, confezioni, quantità e tempi di consegna, consulta la sezione Prezzi all’Origine oppure contatta Agro Distribuzioni per richiedere una quotazione personalizzata. L’ufficio commerciale è a disposizione per comunicare disponibilità stagionale, configurazioni di packaging, condizioni di fornitura e quotazioni dedicate a GDO, grossisti, distributori, ristorazione e operatori della filiera ortofrutticola.
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